民以食为天

我国素有“书画人长寿”、“寿从笔端来”之说。古往今来，中国书画家长寿者也是比比皆是。医学专家研究结论也表明，在可使人长寿的20种职业中，书法名列榜首。练习书画对于治疗许多中老年人常见的疾病很有帮助，而且练习不同的书体还能起到不同的保健作用。
     写字绘画缘何有益长寿呢？有人把原因总结成四句话：“洗笔调墨四体松，预想字形神思凝。神气贯注全息动，赏心悦目乐无穷。”通过四句话我...

圣人孔子在养生方面曾经说过这样一段话：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得。”《论语·季氏》意思是说，作为一位有道德、有学问的君子，应该对上述这三件事情加以警惕和戒备：年轻的时候，身心尚未完全成熟，不能迷恋女色，不然到老了就力不从心了；等到壮年的时候，筋骨强壮，精力旺盛，不能争胜斗强，斗之在形则会出现意外，斗之在胸则失和养；极至老年，身心逐渐疲惫衰弱更不能贪得无厌，否则不为人所敬。在这里，孔子提出了...

　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。 

　　忌喝未煮熟的豆浆 

　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其...

一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。 

　　二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　三、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

　　四、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　五、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

　　六、牛奶...

今天QQ群里纷纷在传一段话，大意是微软开始打击盗版，对使用盗版的会有一些措施。而这段话是教人如何避开微软取得盗版的证据，这样就不能针对中国盗版起诉。另外还提到了，因国人没有习惯在肯德基和麦当劳索取发票，也使美从中获利相当丰厚。看到这段话，第一时间想到的是，曾经看过的一篇文章，说中国留学生在国外使用公用电话的情况，在硬币上凿一个孔，用绳拴住。将硬币投入公用电话，等电话打完后，再将硬币拉出来，这样就可以打免费电话了。当初这文章写得挺自得的，多有本事啊，这便宜占得多爽，可以如此投机取巧，小聪明玩得十足。...

特点：清鲜、味美、原色原味。

原料

桂鱼(1条，500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)、葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克)。

制作过程

1. 将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中；
2. 将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面；
3. 再加盐、糖、酒、...

　　不要以为水果代替正餐就能达到减轻体重、降低体内脂肪的效果，水果中所含的果糖也会造成体内脂肪的堆积。还有些女孩子试图用少睡觉的办法来阻止长胖，但睡眠不足反会导致食欲增加。因为当睡眠不足又必须保持清醒时，会产生厌烦、焦躁的情绪，吃东西被当作是缓解焦虑的一种手段。研究证明，睡眠保证在8小时以上的人，比少于6小时的人健康状况要好得多。如果必须熬夜了，可适当食用脱脂奶、酸奶或水果。事实上，运动量过少，才是导致肥胖的主要原因。如果女孩子能够保证一周运动三次(至少)，每次半小时以上，特...

1、猪肉和牛肉

　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 
 
　　二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　2、猪肉与羊肝

　　中医云：“猪肉共羊肝和...

特点：荷叶的清香味与肉的香味融为一体

原料

带皮猪五花肉500克、20厘米见方的鲜荷叶24张、糯米50克，、粳米50克、八角0.5克、白糖15克、料酒50克、酱油、盐适量、花生油15克

制作

1. 烙尽五花肉皮上的余毛后，刮洗干净，切成7厘米长，4厘米宽，0.7厘米厚的片盛入 盘中，放入料酒、酱油、盐、白糖与五花肉拌匀，腌约1小时；
2. 将八角掰成小块与糯米、粳米同时下锅干炒，待米炒成淡黄色起锅...

 

　　菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。

　　《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。...

百合，整只的看上去有点像围坐在一起的大蒜头，只不过颜色和散开后的形状是截然相反和不同的。大蒜头干净的外衣是白色的，分开了成为一粒粒的样子，剥去多层稍厚的膜，颗粒大蒜头色泽有点淡黄的。除泥巴后还没剥开的百合也带了淡淡的黄颜色，散开了是片状的，小心翼翼的撕去每片表面的一层薄膜，浸泡在清水里，那一片片是白色的。

　　伺候百合的特殊用三个字概括，费功夫。那些有足够空闲时间的人将百合买回家，去泥巴除锈斑分成片后，还需要十分有耐心的掐掉尖头同时撕去两边极其薄的膜一层，惟有这样，百合片光溜...

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放 半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸 后捞出，再重新加水加调料。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头...

 西兰花在粤菜中最为常见，多用来滚汤或与海鲜同烹，以衬托出西兰花鲜甜脆嫩之味。虽然上汤皮蛋西兰是一道简单的家常菜，但它的营养丰富，尤其维生素C含量远高于其他蔬菜，常食不仅可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，还对高血压、心脏病有调节和预防的作用哦！ 　　烹制材料

　　(三人份)

　　材料：西兰花(326克)、皮蛋(2只)、浓汤宝(1小盒)、红萝卜(1/3根)、姜(2片)、蒜(3瓣)

　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/...

　　低热量美味：凤梨火腿蛋焙果

　　材料：焙果(Bagel)、一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。

　　做法：
　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。
　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。

　　功效：口感扎实、热量超低的丰富早餐！

　　原本是犹太人食物的焙果，以其充满口...

特点

造型美观、色泽艳丽、味道清爽、营养丰富 原料

冬瓜1个(重约2～2.5公斤为宜)、猪肉250克、熟火腿25克、冬菇15克、白果100克、薏米150克、胡椒粉少许、料酒15克、湿淀粉6克、盐15克、味精10克、鸡汤适量

制作过程

1. 先将冬瓜削去皮、抠去籽瓤，用清水把里外都洗干净，用开水烫一下，再用大扣碗放好；
2. 将猪肉洗干净切成小丁，用粉浆擦匀；
3. 用凉水把薏米浸透后洗干净，然...

　常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。也许有人会问，冬吃萝卜可保暧防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用作用有关。 　　增进食欲
　　炎炎夏日，人体受署热侵袭，或出汗过多，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能刺激小肠，使肠粘膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。因此，夏日食...

　　也称“涮锅子”，是风行呼伦贝尔的一种食肉方法。因呼伦贝尔草原无化学污染，水草丰美，温差大，所产绵羊肉鲜细嫩，无膻味，是涮锅子的上等原料。六七十年代北京“东来顺”火锅店专门从呼盟购羊，以张扬声誉。现今呼盟各地饭店，餐厅几乎都经营涮羊肉项目。涮锅子的火锅有多种，有铜质、铁质、不锈钢、瓷的；有多人合用和单个使用两种，燃料也分木炭、液化气、酒精、电等数种。

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健...

　葫芦鸡始于唐代，是陕西省的传统名菜。相传，葫芦鸡始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，然后烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为葫芦鸡 。 　　葫芦鸡的制作分为清煮、笼蒸、油炸三道工序。传统的选料是西安城南三爻村特有的倭倭鸡，这种鸡饲养一年，净重约一公斤，肉质细嫩制作时先要放在清水中漂洗除净血污，煮的时候用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的形状，待锅内凉水烧沸，...

英国食品研究所发现，多吃洋葱、苹果，多喝茶和红葡萄酒，有助于减少得心脏病的危险。 　　该项研究显示，这些食品所含有的栎皮黄素被身体分解后，会产生银杏叶黄酮类化合物，它有助于防止常导致动脉变厚的慢性炎症。

　　此前的研究发现，肝肠活动使栎皮黄素的新陈代谢非常快，但人类血液中实际上并未发现有栎皮黄素。因此，研究人员转而注意，栎皮黄素被消化和吸收后，进入人体血液中的那种化合物。

　　据英国广播公司报道，英国食品研究所的克龙医生说：“我们对在血液中...

特点： 鲜甜软滑、风味特殊、宴席佳珍、四季咸宜 原料

山甲肉100克、田鸡片100克、鸡蛋清40克、 植物油800克(实耗约60克)、生抽10克、白糖10克、料酒15克、盐8克、味精6克、湿马蹄粉10克、葱榄、姜末适量、小苏打少许

制作过程

1. 将嫩穿山甲去皮、骨、薄膜、筋等最韧的杂质，然后拉成片状；
2. 用水量的料酒、长葱条、小苏打、姜片、湿马蹄粉、生抽等腌制30分钟，去掉葱、姜、用鸡蛋清少许将山甲片拌匀；...

说起栗子，仿佛嗅到了糖炒栗子的香味。栗子大量上市后，街边的小铺总第一个反应，抢着这拨商机，有用机器炒的，也有用人工炒的，拌上油，撒糖精，不等出锅，早已甘香四溢了。出了锅的，个小通圆的野生栗子价格比板粟稍贵些，一个个锃亮锃亮的，那是油的功劳，随手抓起一个，冷不丁就被烫着了，这东西还真得趁热吃，才粉糯香甜。

栗子有“干果之王”的美誉。入秋吃栗，已是民间习俗，其做法繁多，可直接煮熟剥壳食之，可与大米同煮饭或煲粥，可煮雪耳栗子糖水，可蒸粟子糕，可同与家禽炖汤，可...

　　眼圈乌黑、脸色蜡黄、头昏脑涨……现代社会紧张的生活节奏让越来越多的年轻人加入了“午夜一族”，特别是女性，长此以往，会导致人体内分泌紊乱，出现惹人厌烦、无奈的“疲乏综合征”。

　　人体的肾上腺皮质激素能促进人体糖类代谢、保证肌肉发育，其分泌高峰是在黎明前（因此，人的最佳睡眠时间应是在晚上10点至凌晨6点，而晚间10点至凌晨2点则是皮肤细胞更替速度最快的时间）。人在该睡时不睡，...

 中国人用舌头吃饭，日本人用眼睛吃饭，美国人用脑袋吃饭。美国人知道豆腐有营养，但就是不爱  

吃，他们觉得豆腐口感太粗糙。其实，还有一样东西他们不爱吃———茄子，也是因为口感不佳。在美国，

 

凡在华人商店，茄子都被摆在醒目的地方；但在以白人为主的商店里，想找到茄子很困难。在相当长的

 

时间里，美国人都认为茄子会让...

蔬菜生吃营养最高，吃前最好用淡盐水浸泡

　　蔬菜最好生吃

　　生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。

　　比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1－2小时再吃。

　　夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明...

昨天看到一篇文章，作者回忆：儿时，寒风瑟瑟中，在路边买一个萝卜丝饼，咬一口，

葱香四溢，一种温暖从心底升起……根据作者的描述，我今天炮制出了萝卜丝馅饼  

 

安琪酵母



用安琪酵母发好的面————软软的面正合适



萝卜洗净去皮擦丝
...

原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆（约50克左右）、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙

做法：1、粉丝提前在凉水中泡发备用，丝瓜去皮切滚刀块，浸入凉水中以防氧化变黑；

2、锅中倒油，5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味，此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀，关火备用；

3、将泡好的粉丝码入盘中，铺上丝瓜块，再将刚才炒好的剁辣椒放在上面；

4、滚水中蒸10分钟左右即可。
...

萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。



1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。...

1.地瓜SweetPotato

　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　2.绿豆MungBeans

　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

　　3.燕麦Oats

　　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加...

 



做法：1）准备材料：去壳去沙线的大虾仁20个，韭菜叶一小把，胡椒粉和盐各少许，一点点料酒。

 

 

2）把一半的虾仁剁成泥（用刀或者用食品料理机），另一半切成比较细的粒儿，韭菜切碎，一起放碗里，加盐和胡椒粉，拌匀。



3）用沾了水的手团成丸子，放在盘里。



&nbs...